高铁食品 ---- 铁含量高于30%NRC(每100克食物)

简述: 铁是血红蛋白的重要部分,缺铁会造成缺铁性贫血。铁元素催化促进β-胡萝卜素转化为维生素A、嘌呤与胶原的合成,抗体的产生(提高机体免疫力),脂类从血液中转运以及药物在肝脏的解毒等。
NRV%: 每100克食物可以满足成年人一天铁需求的百分比
食品NRV%食品NRV%食品NRV%
苔菜283.7 毫克1891%香杏片137.5 毫克917%黑木耳97.4 毫克649%
木耳97.4 毫克649%青子88.8 毫克592%菊花78.0 毫克520%
紫菜54.9 毫克366%海苔54.9 毫克366%桑葚(干)42.5 毫克283%
藕粉41.8 毫克279%39.6 毫克264%鸭掌31.8 毫克212%
豆腐皮30.8 毫克205%蝎子30.8 毫克205%红花29.1 毫克194%
菠菜29.0 毫克193%臭干25.9 毫克173%墨鱼(干)23.9 毫克159%
豆腐干(小香干)23.3 毫克155%鸭肝23.1 毫克154%黑芝麻22.7 毫克151%
芝麻(黑)22.7 毫克151%鲍鱼22.6 毫克151%猪肝22.6 毫克151%
甘草21.2 毫克141%胡麻19.7 毫克131%螺(田螺)19.7 毫克131%
干酸奶18.7 毫克125%奶疙瘩18.7 毫克125%麻子18.1 毫克121%

食品NRV%食品NRV%食品NRV%
茶叶(花茶)17.8 毫克119%芥末17.2 毫克115%腐竹16.5 毫克110%
牛肉干15.6 毫克104%茶叶(绿茶)14.4 毫克96%芝麻(白)14.1 毫克94%
海参(鲜)13.2 毫克88%辣酱(麻)13.0 毫克87%淡菜(干)12.5 毫克83%
马心11.9 毫克79%果丹皮11.6 毫克77%酱豆腐11.5 毫克77%
蚬子11.4 毫克76%腐竹皮11.2 毫克75%海米11.0 毫克73%
虾米11.0 毫克73%鸡蛋粉10.5 毫克70%香菇(干)10.5 毫克70%
谷子10.4 毫克69%芝麻南糖10.3 毫克69%腐乳(桂林腐乳)10.2 毫克68%
芝麻酱9.8 毫克65%面条(干)9.6 毫克64%茯苓9.4 毫克63%
陈皮9.3 毫克62%豆腐丝9.1 毫克61%葡萄干9.1 毫克61%
海参9.0 毫克60%金钱酥8.8 毫克59%猪血8.7 毫克58%

食品NRV%食品NRV%食品NRV%
酱油8.6 毫克57%胡萝卜(脱水)8.5 毫克57%驴打滚8.5 毫克57%
花椒8.4 毫克56%青豆(干)8.4 毫克56%驴肉(熟)8.3 毫克55%
大豆(黄豆)8.2 毫克55%西瓜子(炒)8.2 毫克55%猪肉松(太仓肉松)8.2 毫克55%
黄豆粉8.1 毫克54%黄花菜8.1 毫克54%豆沙8.0 毫克53%
鹅肝7.8 毫克52%羊肝7.5 毫克50%赤豆7.4 毫克49%
红豆7.4 毫克49%红豆粉7.4 毫克49%绿豆糕7.3 毫克49%
素火腿7.3 毫克49%花生酱7.2 毫克48%鲜扇贝7.2 毫克48%
鸡肉松7.1 毫克47%豇豆(干)7.1 毫克47%牡蛎7.1 毫克47%
黑豆7.0 毫克47%煎饼7.0 毫克47%琼脂7.0 毫克47%
燕麦片7.0 毫克47%臭豆腐6.9 毫克46%花生仁(炒)6.9 毫克46%

食品NRV%食品NRV%食品NRV%
烧饼6.9 毫克46%鲍鱼(干)6.8 毫克45%山核桃(干)6.8 毫克45%
淡菜(鲜)6.7 毫克45%虾皮6.7 毫克45%虾子6.7 毫克45%
小虾6.7 毫克45%腊羊肉6.6 毫克44%牛肝6.6 毫克44%
酸枣6.6 毫克44%白瓜子6.5 毫克43%蛤蜊(沙蛤)6.5 毫克43%
鸡蛋黄6.5 毫克43%绿豆6.5 毫克43%南瓜子(炒)6.5 毫克43%
千张6.4 毫克43%榛子(干)6.4 毫克43%猪肉松6.4 毫克43%
八角6.3 毫克42%高粱米6.3 毫克42%鲅鱼(咸)6.2 毫克41%
荞麦6.2 毫克41%咸马鲛6.2 毫克41%豆腐卷6.1 毫克41%
蛤蜊(花蛤)6.1 毫克41%葵花子(炒)6.1 毫克41%6.0 毫克40%
麻烘糕6.0 毫克40%酥糖6.0 毫克40%素什锦6.0 毫克40%

食品NRV%食品NRV%食品NRV%
百合(干)5.9 毫克39%松子(生)5.9 毫克39%豌豆5.9 毫克39%
肠(香肠)5.8 毫克39%代餐粉5.8 毫克39%豆腐干(香干)5.7 毫克38%
茯苓夹饼5.7 毫克38%葵花子(生)5.7 毫克38%干贝5.6 毫克37%
生蚝5.5 毫克37%朱古力威化5.5 毫克37%饼干(维夫饼干)5.4 毫克36%
米花糖5.4 毫克36%山核桃(熟)5.4 毫克36%小核桃5.4 毫克36%
蚕豆(炸)5.3 毫克35%素鸡5.3 毫克35%粉条5.2 毫克35%
松子(炒)5.2 毫克35%油豆腐5.2 毫克35%海蜇头5.1 毫克34%
马肉5.1 毫克34%豌豆黄5.1 毫克34%小米5.1 毫克34%
榛子(炒)5.1 毫克34%豆腐干4.9 毫克33%空心果4.9 毫克33%
豌豆(干)4.9 毫克33%鸭蛋黄4.9 毫克33%杏脯4.8 毫克32%

食品NRV%食品NRV%食品NRV%
肠(粉肠)4.7 毫克31%肠(红肠)4.7 毫克31%鹅肫4.7 毫克31%
海带(干)4.7 毫克31%鸡心4.7 毫克31%昆布(干)4.7 毫克31%
牛肉松4.6 毫克31%三刀蜜4.6 毫克31%肠(火腿肠)4.5 毫克30%
蜜麻花4.5 毫克30%什锦菜4.5 毫克30%糖耳朵4.5 毫克30%